白菜梗炒肉，香辣爽口

食材：大白菜、五花肉、蒜头、小米辣；

做法：1、油热下猪肉炒香，放蒜头、小米辣、生抽炒匀；

2、下白菜梗、盐炒一分钟，下少许鸡精、小葱炒匀即可；

白菜炒肉丝

准备食材：瘦肉丝,白菜丝,小葱段，蒜末，辣椒丝，盐，鸡精，花椒粉，酱油，醋。

步骤：1、把买的新鲜瘦肉和娃娃菜分别切成丝，再把小葱切成段，小米椒切成丝。

2、起锅烧油，将瘦肉丝单独翻炒一遍（去腥，味道好更好）

3、再起锅烧油，先将蒜末和辣椒丝一块放入，再将过好油的瘦肉丝倒进去翻炒几下，放入切好的白菜丝，翻炒几下，撒上调味料，放入小葱段再翻炒几下，即可出锅。

家常炒白菜

食材：白菜350g（换其他菜叶类蔬菜也可以），蒜块，五花肉/肥肉（一定要有肥肉）

做法：1、五花肉煸出猪油，炸至金黄色，倒入蒜块，炸出蒜味。

2、倒入青菜，翻炒20秒，再加入蚝油，翻炒10秒；全程大火。（翻炒不能偷懒哦）

3、再加入少量水，翻炒15-40秒，喜欢口感脆的炒15秒，按喜好增减时间。

4、加入少量鸡粉，盐翻炒一下；再加入水淀粉+少量生抽，翻炒30秒后就会收汁。即可出锅

娃娃菜炒肉

食材： 娃娃菜、瘦肉、小米辣、大蒜

做法：1、娃娃菜梗叶切好分开，瘦肉切条，放红薯粉生抽老抽盐腌制十分钟，小米辣大蒜切碎备用

2、热油下瘦肉炒至变色熟透，盛出备用

3、小米辣蒜末下锅炒香，下菜梗加盐炒至断生，放菜叶翻炒均匀

4、加入炒好的瘦肉，翻炒片刻加少许蚝油生抽鸡精调味，翻炒均匀即可出锅

白菜土豆片

食材:两个中等点的土豆、大白菜、葱姜蒜、干红辣椒

做法:1、土豆切片，五花肉切薄片、大白菜切段、葱姜蒜切碎、干红辣椒切段。

2、锅中倒油，油热下入五花肉炒出油脂，下入葱姜蒜炒出香味，倒入土豆片，放一勺料酒和少许十三香翻炒至土豆片断生。

3、下入大白菜，加两勺生抽➕大半勺蚝油➕适量盐和少许鸡精大火翻炒均匀，稍微加一点水，盖上锅盖中小火煮3分钟，煮好后放入蒜末翻炒均匀即可。