我想，炒面在北方南方应该都是非常受欢迎的。做法简单又好吃，但恰恰是越简单的菜，做法的技巧还是很重要的。今天跟大家分享一个炒面的方法，让你冬天不出门也可以在家吃到美味的炒面。
食材准备：
鲜面适量 火腿1根 鸡蛋1个 青菜适量 盐、油、酱油、耗油、老干妈、
做法步骤：
1、火腿切片、青菜洗净备用
2、锅中煮水，烧开后放入面条煮2分钟捞起来放入冷水中浸泡
3、鸡蛋打入小碗中，放入少许盐搅拌
4、平底锅加热，倒入油将鸡蛋煎熟后盛出
5、再一次将备好的火腿和青菜翻炒，把面放进去继续翻炒，加少许老干妈、酱油、耗油，炒至面条均匀上色
6、最后放入煎好的鸡蛋继续翻炒入味即可
【小贴士】
1.煮好的面条一定要在冷说浸泡，如果是冰水最好不过了。（为了面条炒的时候能够根根分明）
2.面条可根据自己喜好选择
看了有没有感觉肚子很饿呢？跟我一样晚上经常饿的要吃宵夜的，这到炒面一定要学起来，分分钟让你的味蕾得到满足感，简直是夜宵的必选之一！不说了，赶紧吃它。