在电商浪潮的持续冲击下，传统零售业面临发展困局，同质化竞争激烈。然而在南昌，一批零售“革新者”积极探索转型之路，通过场景重塑、精准聚焦和体验融合等方式，为市民带来全新消费体验。近日，记者走进南昌“升级版”超市，探寻其“新”的吸引力。
永辉超市胖东来自有品牌专区
5月16日一大早，青山湖万达广场永辉超市开业现场热闹非凡，入口处早早排起长队。市民刘女士手持精心整理的购物攻略，满脸期待地告诉记者：“听说这家超市学习胖东来进行改造升级，今天开业，我特意赶来体验！”
据悉，这家永辉超市是南昌首家“学习胖东来”自主调改店，经营面积超3000平方米。此次升级围绕品质零售核心，致力于为南昌市民打造“更精选、更松弛、更温暖”的消费场景。
永辉超市江西大区调改总教练蔡永华介绍，调改后商品总数从14081支精简至12396支，新增进口商品占比达13%。其中，生鲜品类变化最为显著，鲜食比例从5%跃升至20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%。超市不仅引入网红品牌如和情、波普、Swisse，以及大王、GIK等胖东来同款爆款，同时也包含自由爱白酒、DL复合果汁、DL花生油等胖东来限购的45支系列商品，以及多款永辉新晋网红自有品牌商品，形成了“本地特色+品质优选+网红爆品”的立体矩阵。
在服务上，门店提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等。很多商品的货架上则增加了挑选的提示，看颜色、摸表皮、看大小，教顾客如何挑到口感最好的商品；海鲜区域把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”张贴在了最醒目的位置，让顾客可以更放心地购物。
除了永辉超市“学习胖东来”自主调改，南昌本土企业旺中旺百货有限公司也在积极调改。
旺中旺超市推出七天无理由退换货
5月19日，记者走进旺中旺生活超市（正荣大湖之都店），卖场空间变得更宽敞明亮、井然有序，同时还增加了不少便民设施，如宠物寄存处、微波炉、直饮水、洗手池等。
据旺中旺百货有限公司电商部经理李珍珍介绍，在学习胖东来理念后，旺中旺生活超市开启了全方位“调改之路”，在商品与品牌方面，下架了6000支三四线商品，引入胖东来云鼎店80%的优质商品，大量一线优质商品纷纷入驻，满足顾客多样化购物需求。在服务细节方面，推出7天无理由退换货、水产剪角沥水、称重去皮、免费切块装盘服务等一系列便民举措。同时，积极探索线上线下融合模式，为消费者提供线上购物、线下提货或配送服务的选择，顺应数字化购物潮流。
旺中旺百货有限公司曾是南昌门店数量最多的商超品牌之一。近年来，受电商冲击和经营策略调整影响，门店数量从巅峰期的60多家缩减至30多家。
“去年5月，旺中旺生活超市（正荣大湖之都店）按胖东来模式进行调改，调改之后，门店经营业绩持续向好。2025年1-3月门店首次盈利后，我们将10.42万利润全部分配给门店员工，后续每月持续分红的计划，将极大激发员工工作积极性与归属感。”李珍珍表示，目前，旺中旺已调改4家门店，计划在未来2-3年内完成所有门店的全面调改，实现品牌竞争力与服务品质的全面提升，为消费者带来更优质的购物体验。
当前，南昌永辉超市、盒马鲜生，以及正在调改的天虹、旺中旺超市，都在通过优化商品结构、提升商品品质和服务质量，为企业引入“新流量”。未来，期待更多“升级版”超市脱颖而出，为市民带来更具“幸福感”的购物体验。