对于慢性肾脏病（CKD）患者来说，科学合理的饮食是延缓病情进展、改善生活质量的重要环节。以下是针对慢性肾脏病患者饮食的一些关键建议：
1.CKD饮食的核心原则
1. 控制蛋白质摄入
目的：减轻肾脏负担，减少蛋白质代谢废物（如尿素、肌酐）的积累。
Ø建议：优选优质蛋白：如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆蛋白（需根据血磷情况调整）。
2. 严格限制钠（盐）
目的：控制高血压和水肿，保护心血管健康。
Ø建议：每日盐摄入量
用天然香料（如葱、姜、蒜、柠檬汁）替代盐调味。
3. 控制磷摄入
目的：高磷血症会导致骨病和血管钙化。
Ø避免高磷食物：加工食品（如碳酸饮料、加工肉）、动物内脏、坚果、奶酪等。
注意食品添加剂中的磷酸盐（如某些包装食品）。
4. 限制钾摄入
目的：预防高钾血症（严重者可能导致心律失常）。
Ø高钾食物需谨慎：
水果：香蕉、橙子、猕猴桃、哈密瓜等。
蔬菜：菠菜、土豆、番茄、蘑菇等。
可通过焯水减少蔬菜中的钾含量。
5. 控制液体摄入
Ø患者需限制饮水，避免水肿和心脏负担。
Ø每日液体量=前一日尿量+500ml（具体需遵医嘱）。
6.合理摄入碳水化合物和脂肪
Ø保证热量足够的碳水化合物可提供能量，减少蛋白的分解供能。
Ø选择健康脂肪以不饱和脂肪酸为主，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入
Ø补充维生素新鲜蔬菜和水果为主，如苹果、梨、黄瓜等低钾水果，以及白菜、芹菜等。
推荐食物与禁忌
注意事项
个体化方案：不同分期、并发症（如糖尿病、高血压）的饮食需调整，需结合医生或营养师建议。
避免营养不良：过度限制蛋白质可能导致肌肉流失，需平衡摄入。
慎用保健品：避免随意补充维生素或矿物质（如维生素D需遵医嘱）。
CKD患者的饮食需“以优质蛋白为主、低盐低磷钾”，通过科学管理延缓病情，同时保证营养均衡。务必在专业指导下制定个性化方案！
本文仅限于公益科普及学术交流，如有不适建议及时线下就医
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来源：北京号
作者：北京市垂杨柳医院